La Gastronomie française sur le gril / Sébastien Julian

Article

Julian, Sébastien

Changement climatique, concurrence étrangère... Les chefs doivent s'adapter tout en préservant notre héritage culinaire. Un vrai casse-tête.

Voir le numéro de la revue «L' Express, 3781-3782, 20/12/23»

Autres articles du numéro «L' Express»

Suggestions

Du même auteur

Champagne : Ruinart invente la cuvée climatique / Sébastien Julian | Julian, Sébastien

Champagne : Ruinart invente la cuvée climatiq...

Article | SYRACUSE | Julian, Sébastien | 2023

Anticipant la hausse des températures, la maison prépare un successeur à son célèbre Blanc de Blancs.

EDF entre le marteau et l' enclume / Sébastien Julian | Julian, Sébastien

EDF entre le marteau et l' enclume / Sébastie...

Article | SYRACUSE | Julian, Sébastien | 2023

L'entreprise réclame des marges de manoeuvre financières. Mais l'Etat continue de donner le la en matière de tarifs. Ambiance électrique.

Conflits armés. Ukraine, Israël : l'effarant bilan carbone / Sébastien Julian | Julian, Sébastien

Conflits armés. Ukraine, Israël : l'effarant ...

Article | SYRACUSE | Julian, Sébastien | 2024

Les guerres ont un coût environnemental que l'on est loin d'imaginer. A l'avenir, les pays victimes pourraient demander réparation devant la justice.

De la même série

Jérusalem, trois mille ans de passions |

Jérusalem, trois mille ans de passions

Article | SYRACUSE | 2023

"L'Express" consacre son dossier de fin d'année à la ville de tous les enjeux. Sommaire. Simon Sebag Montefiore : "Jérusalem, un délice et... un cauchemar". Entre mythes et réalités. L'archéologie prise dans les guerres de territo...

De quoi le "marinisme" est-il le nom ? / Marylou Magal | Magal, Marylou

De quoi le "marinisme" est-il le nom ? / Mary...

Article | SYRACUSE | Magal, Marylou | 2023

Drapée dans les habits du pragmatisme, Marine Le Pen s'échine à se respectabiliser. Mais son logiciel politique reste à définir.

Professeurs agressés : que faire des élèves violents ? / Amandine Hirou | Hirou, Amandine

Professeurs agressés : que faire des élèves v...

Article | SYRACUSE | Hirou, Amandine | 2023

De nombreux enseignants font état d'agressions. Beaucoup déplorent la démission de la justice et le " pas de vague " de l'Education nationale.

Guerre d'égo chez les dissidents russes / Emma Collet | Collet, Emma

Guerre d'égo chez les dissidents russes / Emm...

Article | SYRACUSE | Collet, Emma | 2023

Rivalités, divergences, manque de moyens... Exilés en Occident, les opposants à Poutine peinent à se fédérer et à passer à l'action.

Louis Schweitzer : " Il faut créer un ministère de la Condition animale" / Marie Nicot | Nicot, Marie

Louis Schweitzer : " Il faut créer un ministè...

Article | SYRACUSE | Nicot, Marie | 2023

L'ancien patron de Renault préside La Fondation droit animal, éthique et sciences (LFDA), qui milite pour améliorer le sort des bêtes.

Du même sujet

La Comptabilité écologique Care tient-elle la route ? / Naïri Nahapétian | Nahapétian, Naïri

La Comptabilité écologique Care tient-elle la...

Article | SYRACUSE | Nahapétian, Naïri | 2023

La comptabilité écologique Care prend en compte l'impact social et environnemental des entreprises, dans le but d'une transformation de celle-ci. Décryptage. Détails. Pas de chiffres.

Le Manga, à la conquête du monde |

Le Manga, à la conquête du monde

Article | SYRACUSE | 2023

Des "Pokemon" à "One piece" en passant par... les "Misérables", le manga est un genre en constante évolution qui n'en finit pas de séduire le public français, jeune et moins jeune. "Virgule" vous propose un aperçu de ce monde aux ...

Fairphone : un smartphone peut-il être écolo ? / Justin Delépine | Delépine, Justin

Fairphone : un smartphone peut-il être écolo ...

Article | SYRACUSE | Delépine, Justin | 2022

Filières d'approvisionnement éthiques, réparabilité... le fabricant de smartphones Fairphone entend démontrer la faisabilité d'un appareil produit dans de meilleures conditions sociales et écologiques. Quelques données chiffrées.

Les Licoornes, une chimère ? / Weilian Zhu | Zhu, Weilian

Les Licoornes, une chimère ? / Weilian Zhu

Article | SYRACUSE | Zhu, Weilian | 2024

Afin d'offrir des alternatives crédibles au capitalisme, des coopératives positionnées sur des marchés de masse se sont réunies au sein d'une alliance dans le but de peser contre le système dominant. Leur nom : les Licoornes. Déta...

La Culture, l'autre terrain d'influence saoudien / Corentin Pennarguear | Pennarguear, Corentin

La Culture, l'autre terrain d'influence saoud...

Article | SYRACUSE | Pennarguear, Corentin | 2023

Riyad ne recrute pas seulement les plus grandes stars du football : artistes et intellectuels lui permettent de soigner sa nouvelle image.

Chargement des enrichissements...