Médi@lude

Sud-est asiatique : encyclopédie gourmande

Livre

Schlagenhaufer, Martina

Edité par H.F. Ullmann. Paris - 2008

"Goûter, sentir, savourer la Chine : Encyclopédie Gourmande Chine entraîne le lecteur dans un voyage de découverte culinaire. Sur les marchés urbains comme dansles cuisines des villages, nos auteurs et photographes accompagnent des cuisiniers chinois, découvrent la cuisine fusion moderne de Shanghai, pénètrent dans le monde des dim sum, explorent les spécialités des provinces de l'intérieur du pays, et, sur-tout, offrent ainsi la possibilité de servir chez soi d'authentiques délices chinoises. "

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