Les Epices : tout comprendre tout simplement

Livre

Farrimond, Stuart

Edité par Prisma Presse. Genevilliers - 1992

"Ce livre, clairement illustré, vous propose une initiation ludique au monde des épices : saisissez en un coup d'oeil ce que d'autres livres mettent des pages à décrire !Apprenez à maîtriser l'art des épices, à les associer entre elles et à les utiliser pour sublimer vos plats, grâce à plus de 65 recettes classiques ou innovantes.Explorez la route des épices à travers plus de 40 pays, et découvrez leur incroyable voyage jusqu'à nos étagères et nos assiettes.Sachez distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique et utilisez ce savoir pour innover en cuisine et créer vos propres mélanges"

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même sujet

Les Chasseurs d'épices

Livre | Vaxelaire, Daniel | 2016

"Récit évoquant la vie de Pierre Poivre, prédicateur et botaniste, qui, gravement blessé lors d'une bataille navale, est débarqué aux îles Moluques et découvre les épices locales et leur commerce. Trente ans d'une épopée, entre mi...

Le Bar à épices : la cuisine simple des épice...

Livre | Lizé, Marie-Lou | 2019

"Une présentation des dix épices indispensables en cuisine, avec des conseils de conservation et d'utilisation et soixante recettes faciles pour explorer leurs propriétés gustatives de l'entrée au dessert : pop-corn au paprika fum...

Atlas des épices

Livre | Paradin Migotto, Beena | 2021

"Les épices ont donné l'audace à l'humanité de traverser les terres et les mers pour magnifier les plats du quotidien et créer des mets d'exception grâce à leur goût. L'auteure, Beena Paradin Migotto, nous emmène dans un voyage pé...

Le Pain d'épice de Dijon

Livre | Chauney-Bouillot, Martine | 1978

Epices et produits coloniaux

Livre | Raynal, Abbé | 1992

Chargement des enrichissements...