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Uber Eats. Rien ne résiste à son appétit / Sébastien Pommier
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Installée en France depuis 2016, la plateforme s'arroge aujourd'hui 50 % du marché de la livraison rapide de repas et de courses. Une réussite fulgurante, qui n'arrange pas forcément les affaires des livreurs ni de l'Etat.
Voir le numéro de la revue «Capital, 386, 11/23»
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