Intelligence artificielle. Même l'industrie alimentaire y succombe ! / Camille Harel | Harel, Camille
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Intelligence artificielle. Même l'industrie alimentaire y succombe ! / Camille Harel

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Harel, Camille

Les alternatives à la viande ou au lait sont désormais élaborées à l'aide d'algorithmes. De quoi booster le secteur du végétal, et améliorer les aliments issus des éprouvettes.

Voir le numéro de la revue «Capital, 387, 12/23»

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