Médi@lude

Gallimard jeunesse s'offre un livre pour ses ...

Article | SYRACUSE | Combet, Claude | 2023

La maison fête ses 5o ans avec un magnifique ouvrage aux illustrations spectaculaires. Pour sa rédaction, l'autrice a rencontré nombre de protagonistes de cette incroyable aventure créative.

Le Saut de la Mounine

Livre | Lefèvre, Thierry | 2000

Les ogresses vertes

Livre | Lefèvre, Thierry | 2002

D' où vient mon sucre en poudre ?

Livre | Laboucarie, Sandra | 2014

Pourquoi le sucre domine le monde / Nicolas M...

Article | SYRACUSE | Martelle, Nicolas | 2023

Tu connais l'or noir (le pétrole), mais il y a aussi un or blanc : le sucre ! Omniprésent dans notre alimentation, il est pourtant loin d'être une denrée anodine... Sommaire. Aux sources du sucre. Une cause d'esclavage et de guerr...

Les 3 ors blancs : la fabuleuse aventure du s...

Livre | Anginot, Philippe

"De façon surprenante, bien peu de livres ont été consacrés à la conquête des trois ingrédients majeurs de la cuisine française : le sucre, le sel et la farine. Si ces produits ont pour point commun leur couleur, ils sont aussi de...

Alternatives au sucre blanc. De la poudre aux...

Article | SYRACUSE | Abdoun, Elsa | 2024

Alors que les méfaits du sucre blanc et des édulcorants sont désormais bien connus, des matières sucrantes qualifiées de "naturelles", tels les sirops d'érable ou d'agave, le miel... attirent les consommateurs soucieux de leur san...

Produits allégés en sucres. Attention aux piè...

Article | SYRACUSE | Abdoun, Elsa | 2023

Nombre de consommateurs sont partis en guerre contre le sucre et privilégient des produits qui prétendent en contenir moins. Pas forcément une bonne solution, comme le montrent nos matchs entre références allégées et classiques.