Médi@lude

Les Métiers de l'agroalimentaire

Livre | ONISEP | 2020

"L'agroalimentaire recouvre l'ensemble des industries qui transforment et conditionnent des produits agricoles pour la consommation humaine et animale : viandes, produits laitiers, boulangerie, pâtes, boissons, fruits et légumes, ...

Les Métiers de la biologie

Livre | ONISEP | 2020

"La réglementation évolue avec la société. Une chose est sûre : on aura toujours besoin de juristes, fiscalistes, contrôleurs, inspecteurs... pour aider les entreprises et les citoyens à être en conformité avec la loi et régler le...

Les Métiers du droit

Livre | ONISEP | 2020

Une agriculture qui répare la planète : les p...

Livre | Shiva, Vandana (1952-....) | 2021

Des millions de paysans et de paysannes, notamment en Inde ou en France, expérimentent des techniques et des démarches globales qui ouvrent un espoir immense : l'agriculture peut renouer avec le vivant, assurer l'accès à une eau e...

Petit précis d'agriculture : de la politique ...

Livre | Néron, Françoise | 2018

"Synthèse sur l'agriculture en France : les politiques agricoles, l'environnement juridique et institutionnels de l'exploitation agricole, les productions végétales et les principales espèces cultivées, les productions animales, l...

Les Guerres du bio : de l'utopie des origines...

Livre | Quillet, Stenka | 2019

"Malgré sa démocratisation, le bio suscite encore de la méfiance : prix prohibitifs, produits importés de l'étranger, opacité du cahier des charges européens... Depuis que les géants de l'agroalimentaire ont pénétré ce secteur ple...

Agriculture. Le bio a pris racine / Jean-Chri...

Article | SYRACUSE | Martineau, Jean-Christophe | 2024

Dans un contexte économique difficile, l'agriculture biologique fait face, malgré un léger recul. Etat des lieux d'une filière qui croit en son avenir, à la veille du Salon de l'agriculture, à Paris, du 24 février au 3 mars.

Paysans alternatifs, semeurs d'avenir

Livre | Deléage, Estelle (1973-....) - enseignante-chercheuse en sociologie | 2023

Qui sont les paysans alternatifs ? Comment résistent-ils au développement de cette « nouvelle raison du monde », le néolibéralisme, qui s’infiltre dans tous les interstices de la société ? En quoi le processus continu d’institutio...