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La Réunion. Le réveil de la vanille bourbon / Sébastien Desurmont
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Le fruit de la "Vanilla planifolia" qui pousse sur l'île fait tourner la tête des chefs du monde entier. Problème : la filière souffre de la concurrence... et du changement climatique. Enquête à l'ombre des lianes.
Voir le numéro de la revue «Géo, 524, 10/22»
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