Les Modes de cuisson sur le gril / Sylvie Boistard | Boistard, Sylvie
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Les Modes de cuisson sur le gril / Sylvie Boistard

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Boistard, Sylvie

Avec les beaux jours, la tentation est grande de sortir le barbecue pour lancer des grillades. Mais ce mode de cuisson, mal maîtrisé, peut être nocif pour la santé. D'autres solutions existent.

Voir le numéro de la revue «Sciences et avenir, 917-918, 07-08/23»

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