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Les Miscellanées des épices : morceaux choisis à découvrir et à partager où s'expriment les charmes et la magie des épices
Livre
Edité par Ouest-France. Rennes - 2016
" Vanille, safran, muscade, poivre, cannelle, gingembre, mais aussi maniguette, silphium, casse et même sucre ! Au fil des pages de ce petit ouvrage original composé d'histoires, de recettes, de contes et d'anecdotes, Éric Birlouez narre avec expertise l'histoire des épices d'hier et d'aujourd'hui ainsi que leur utilisation dans le monde entier et depuis la nuit des temps. Découvrez ici quel pays est le premier producteur de safran au monde ou comment les Égyptiens conservaient leurs momies ou encore quelles étaient les folles recettes d'Apicius...
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