Médi@lude

Les Aliments industriels sont-ils bien contrô...

Article | SYRACUSE | Chairopoulos, Patricia | 2023

Face aux récentes affaires de produits contaminés chez Buitoni et Kinder, les consommateurs ont de quoi s'inquiéter sur l'hygiène de l'industrie agroalimentaire. De nombreux garde-fous existent pourtant.

Poissons frais. De la qualité, mais gare au t...

Article | SYRACUSE | Chairopoulos, Patricia | 2023

Notre consommation de poissons ne cesse d'augmenter, les deux tiers d'entre eux étant importés. Or l'impact de leur pêche sur les stocks et sur l'environnement marin a de quoi inquiéter. Bien davantage que la qualité sanitaire des...

S'abonner et mal consommer ? / Patricia Chair...

Article | SYRACUSE | Chairopoulos, Patricia | 2023

Vidéo à la demande, salle de sport, restauration... L'abonnement à toutes sortes de biens et de services est en plein essor. Mais qu'apportent vraiment ces engagements ? Le consommateur est-il toujours gagnant ?

Du Riz, oui, mais sans pesticides / Patricia ...

Article | SYRACUSE | Chairopoulos, Patricia | 2024

Chaque foyer compte au moins un paquet de riz, d'une ou de plusieurs variétés dans ses placards. Or la culture en mode intensif l'expose à des contaminations. Nous avons analysé 40 échantillons... avec des résultats très inégaux.

Aligneurs dentaires. De fausses promesses sur...

Article | SYRACUSE | Robert, Adélaïde | 2024

Les aligneurs dentaires (ou gouttières d'alignement) promus sur les réseaux sociaux ont la côte. Sans nier leur possible intérêt, des chirurgiens-dentistes pointent leur danger en l'absence d'encadrement médical.

Ecorecharges. Ni écologiques ni économiques !...

Article | SYRACUSE | Blaize, Cécile | 2024

Dans écorecharge, on comprend qu'il s'agit d'écologie bien sûr, mais aussi d'économies. Parfois à tort. Nous avons épinglé des produits beaucoup plus chers en version recharge que dans le contenant d'origine. Un comble !

Additifs. Les émulsifiants sur la selette / M...

Article | SYRACUSE | Théodule, Marie-Laure | 2024

Des études scientifiques attirent l'attention sur certains émulsifiants. Des risques de maladies cardio-vasculaires et digestives associés à leur consommation ont été identifiés. Nous avons enquêté.

Ateliers vélo. Les indépendants plébiscités !...

Article | SYRACUSE | San Isidoro, Adrian de | 2024

Tous les ateliers de réparation vélo se valent-ils ? Non, comme le révèle notre enquête de satisfaction menée auprès de 2 000 cyclistes. D'un professionnel à l'autre, les tarifs sont très changeants. Et les délais d'attente avant ...

Le Riz de Ly : faisons danser les grains de r...

Livre | Cottin, Sophie | 2008

Riz & risottos

Livre | Galard, Aude de | 2006

Riz

Livre | Mazières, Lisa | 2007

Riz du monde

Livre | Maxan, Jésiel | 2023

Le riz est l'aliment de base de nombreuses cultures. Qu'il soit blanc, noir, rouge ou brun, il se cuisine aussi bien en salé qu'en sucré ! risengrod du Danemark, paella d'Espagne, spanakorizo de Grèce, teurgoule de France, arroz m...