Un Légume... très fruité / Marie-Alexandra Desfontaines

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Un Légume... très fruité / Marie-Alexandra Desfontaines

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Dès le mois d'avril, les longues tiges de la rhubarbe colorent les étals des marchés. Grâce au savoir-faire des producteurs et des chefs, ses arômes sont préservés du champ à l'assiette.

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Description physique: pp.88-89

Date de publication: 2023

Publié dans: Notre temps, 640, 04/23

ISSN: 0029-456X

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