Boulangerie. Notre confiance est trahie / Elsa Abdoun

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Boulangerie. Notre confiance est trahie / Elsa Abdoun

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Sel, fibres, additifs la plupart du temps, les consommateurs n'ont aucune information sur la qualité du pain qu'ils achètent. Ils font confiance à leur boulanger. Et ce, parfois, aux dépens de leur santé.

Voir le numéro de la revue «Que choisir, 624, 05/23»

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Description physique: pp.36-41

Date de publication: 2023

Publié dans: Que choisir, 624, 05/23

Contributeurs

Girard, Léa

ISSN: 0033-5932

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